Cabela's Dangerous Hunts 2 to gra łowiecka, w której mamy okazję zapolować na dwadzieścia gatunków zwierząt w dwunastu różnych rejonach globu ziemskiego. W trakcie naszych polowań wspierać nas będą fachowi (nie zawsze) przewodnicy, a autorzy do naszego arsenału wprowadzili masę zróżnicowanych broni. Ponadto w celu schwytania zwierzyny nie musimy poruszać się piechotą - możemy skorzystać z różnych środków transportu, do których zalicza się helikopter czy samochód terenowy. To wszystko, w połączeniu z trójwymiarową grafiką, tworzy klimat gry, który jest odczuwalny na każdym kroku.